Sprøde Pebernødder

Ca. 100 stk
 
Det skal du bruge:
125 g Smør
125 g Sukker
1 Æg
1 tsk. Natron
1/2 tsk. Kanel
1 knsp. Peber
250 g Mel

Sådan gør du
Tænd ovnen på 200 grader
Pisk smør og sukker sammen, og tilføj ægget, og pisk.
Bland mel, peber, natron, og kanel sammen, og hæld det i skålen med smør massen.
Ælt dejen til den er sammenhængene.
Tril pebernødder i den ønskede størrelse, og placer dem på en bageplade beklædt med bagepapir.
Husk at de flyder ud, så stil dem ikke for tæt.
Pebernødderne bages i ca. 10 min. eller til de er let gyldne.
Lad dem køle på en rist, inden de pakkes i en lufttæt krukke.

Vanilje kranse

Ca. 130 stk

 

1 god stang vanilje, hvis det er de billige så brug 2

400 g smør, stuetempereret

360 g sukker

2 æg

500 g hvedemel

150 g mandler, blendede til mandelmel

Tænd ovnen på 200 grader.

Vaniljestangen flækkes, og kornene skrabes ud.

Mas vaniljekorn og lidt sukker sammen, så kornene skiller

Vanilje, sukker og smør, røres sammen

Rør æggene i et ad gangen, og tilsæt her efter mandelmel og mel.

Kom dejen i en sprøjtepose med stjernetyl, og sprøjt kransene ud på en plade med bagepapir.

Bages ved 200 grader i ca. 10 min. eller til de er gyldne.

Når kagerne har kølet på en rist, skal de opbevares i en tætsluttet dåse.

 

"Sunde" julekiks

Ca. 60 stk

Det skal du bruge
1 dl sukker
1 dl sesamfrø
1 dl Hørfrø
2 spsk. mel
2 tsk. bagepulver
2 dl havregryn
2 tsk. kanel
1 æg
150 g smeltet smør, eller 1,5 dl flydende margarine
200 g revet marcipan

Sådan gør du
Tænd ovnen på 180 grader.

Bland alle de tørrer ingredienser sammen.
Riv marcipanen og saml dejen med smør og æg.
Lad dejen stå i køleskabet i 15 min.

Sæt med en teske dejen på en bageplade med bagepapir,
læg et stykke bagepapir over, og rul dejen flad med en kagerulle,
og fjern det øverste bagepapir.
Bag kiksene i ca. 8 min. til de er gyldne.